2006年11月18日
豆乳鍋の隠し味
突然ですが、鍋のおいしい季節になりましたね。
水炊き、しゃぶしゃぶ、すき焼き、ちゃんこ・・・
などなど、美味しいお鍋はた～くさんありますが、
最近の我が家では、「豆乳鍋」がブームです。
たっぷりの豆乳をダシ汁で伸ばして、
豚肉、豆苗、油揚げ、その他野菜たちを入れて、
取り分けた後、ちょっとポン酢を入れて食べます。
具財を入れる前に豆乳だけを煮立たせて・・・
湯葉を作って食べるのも楽しいです。
もう昨年の冬のことになりますが、
テニススクールに行く途中、ラジオを聞いていたら、
好きな鍋をリスナーから募集という企画を
やっていたことがありました。
そこで、豆乳鍋の話題が登場し・・・
「ニンニクを入れるとおいしいです」
という話を聞きました。
それまでも、普通の豆乳鍋は家で食べてたんですが、
すりおろしたニンニク追加すると絶品です。
この冬に、是非、お試しください。
ちなみに、今日の我が家は「土手鍋」です。
（広島にしかない鍋料理かもしれません・・・。）
水炊き、しゃぶしゃぶ、すき焼き、ちゃんこ・・・
などなど、美味しいお鍋はた～くさんありますが、
最近の我が家では、「豆乳鍋」がブームです。
たっぷりの豆乳をダシ汁で伸ばして、
豚肉、豆苗、油揚げ、その他野菜たちを入れて、
取り分けた後、ちょっとポン酢を入れて食べます。
具財を入れる前に豆乳だけを煮立たせて・・・
湯葉を作って食べるのも楽しいです。
もう昨年の冬のことになりますが、
テニススクールに行く途中、ラジオを聞いていたら、
好きな鍋をリスナーから募集という企画を
やっていたことがありました。
そこで、豆乳鍋の話題が登場し・・・
「ニンニクを入れるとおいしいです」
という話を聞きました。
それまでも、普通の豆乳鍋は家で食べてたんですが、
すりおろしたニンニク追加すると絶品です。
この冬に、是非、お試しください。
ちなみに、今日の我が家は「土手鍋」です。
（広島にしかない鍋料理かもしれません・・・。）
こちらの記事へのトラックバックは下のURLをコピーして行ってください。
豆乳鍋かぁ、食べたことないですよ。
一度チャレンジしようかな？
僕は辛いもん好きなんで、キムチ鍋が好きだな。
たまに、向こうの知り合いにコチジャンもらうと
やっぱ食べたくなりますね。売っているもんより、手作りのコチジャン
が美味いですよね。今年はまだ・・・もらってないな。
豆乳鍋ですか～一度チャレンジしてみたいと思ってるんですけど・・・
実は、家族の中で私だけが牛乳嫌いでして・・・
ｷｬ~言っちゃった～～～。。。。
そんな私でも美味しくいただけますでしょうか・・・
で、kanさん今更なんですがリンク貼らせてくださいね。
貼ったつもりでいたのに、どれだけ探してもなくてkanさんちに行けなくて困ってしまいました・・・（＾＾）；
ってちょっと長かったですねっ（笑）
マリアもハフハフお鍋たべたくなってきました～っ！！
今日は牡蛎の土手鍋ですか・・・・
今日も寒いので、芯から温まりそうですねっ☆
マリア以外のやけどにはご注意ですよ～kanさ～ん♪
豆乳鍋かあ。
いいですよね。
この前、会社の近くで食べましたが、家庭でも出来るんですね。
あったまり方が違いますよね～。
ニンニクですか。
意外な組み合わせですが、良さそう。
明日、試そうかな。
やっと今日に辿り着きました・・・ちょっと感動です。
今日の土手鍋は、途中から味噌キムチ鍋に進化しました。
手作りコチジャンおいしそうですね～。
実は、私も辛いもの・・・いや激辛物が大好きでして・・・。
豆乳鍋・・・美容にも良さそう。
でも、まだ食べたことないんです・・・
私は一人暮らしですが、１人で鍋もしますよ～
殆どがチゲ鍋だけど・・・。
豆乳って液状豆腐みたいなものですから、
牛乳の味はしないと思いますよ。
大量の豆腐を鍋ですりつぶしたと思えば、平気ですよね。
リンクありがとうございます。
毎回書いてますが、そろそろ私もリンク設定しないと・・・
ちょっとマズイ感じになってる自覚あるんですが、
なんとなくＰＣ苦手意識から脱却できなくて・・・すみません。
牡蛎の土手鍋、知ってるんですね・・・さすがです。
日本酒の効果もあって、体は最高に暖まりました。
＞マリア以外のやけどにはご注意ですよ～kanさ～ん♪
いえいえ、ご心配なく。
マリアさんのやけど以外は、ちゃんと薬で治りますから・・・。（笑）
私は逆に、外で豆乳鍋食べたことないです。
妻が、美容のため？に牛乳使うところを半分豆乳使うみたいなことしてて
そこから、家での豆乳鍋が始まりました。
最初は、にんにく入りを知らずにやってたんですが、
入れてみたら、格段においしさアップしましたよ。
ぜひ、食べてみてください。オススメです。
私も夜遅く食事をせずに帰るときには、
１人用土鍋にダシと具財だけ入れてもらっておいて、
１人鍋をすることあります。
やっぱり、冬は鍋と日本酒？です。
だし汁＋豆乳に具財をいれるだけですから、簡単ですよ。
豚肉・豆苗・油揚げは必達です。
ぜひ、試してみてくださいね～。
豆乳鍋食べたことないんですが、おいしそうですね～。
実際食べたことがないので、どういうお味かわからないので、ぜひ一度試してみたいと思います。
誰かつくってくれないかな～。(^^ゞ
私たちの（？）ロジャー！！
今週はテニス出来なくても、親孝行、家族孝行
楽しんでくいださいね☆
マリアによるやけどは・・・・
マリアにしか治せませんからねっ♪
今度は一緒にオモチ焼きましょうか？kanさ～ん♪
うわぁ～おいしそう～ それに健康食材やね。
残ったお汁はどうするの？ おじやとか、うどんをいれるとか？
只今ひとり宴会中ヾ(^▽^)ﾉ
ボジョレーは飲みましたか？
豆乳鍋！これなかなかヘルシーで栄養満点ですよね！私もたまにつくりますよん♪
今日みたいな寒い日はやっぱり鍋ですよね
私はキムチや味噌系もいいかな！
にんにくは基本的には私いれますよ臭いかもしれませんが（笑）美味しいしテニスやってる私たちには元気の源ですから☆
只今ひとり宴会中ヾ(^▽^)ﾉ
ボジョレーは飲みましたか？
豆乳鍋！これなかなかヘルシーで栄養満点ですよね！私もたまにつくりますよん♪
今日みたいな寒い日はやっぱり鍋ですよね
私はキムチや味噌系もいいかな！
にんにくは基本的には私いれますよ臭いかもしれませんが（笑）美味しいしテニスやってる私たちには元気の源ですから☆
私が作りに行きましょうか？（笑）
実は、私も妻が作ったものしか食べたことないので、
正しい味はわからないのです。
ダシと豆乳、お好みの量・・・要は、適当な量でやっても
おいしく食べられると思いますよ。
試合速報、ありがとうございました。
私たちの（？）ロジャー、今年こそは優勝ですね。
GAORA見れない私の分も応援しておいてください。
実は・・・隙をついて、明朝スクールに行くつもりでいます。
とってもおいしいので、オススメですよ～。
残ったお汁は、ちょっとドロドロになるので、
おじやよりうどん入れるのが好きです。
今日は、夜更かし１人宴会ですか？
ヌーボーは、薄味なので濃い赤が好きな私は、最近買わないんです。
ワインは、ちゃんと飲んでますよ・・・でも、今日は鍋なので日本酒。
naoさんは、豆乳鍋にニンニク入れてるんですね。
最近、この味に、かなりはまってます。
ちなみに、今日は味噌味→中盤から豆板醤とキムチ追加になりました。
＞私はキムチや味噌系もいいかな！
naoさんのコメントとピッタリでしたね。