ずっと気になっていたあなご料理のランチに行ってみました。


店内は、古民家風の内装。


数量限定のランチメニューもあるようですが
やっぱり、定番を・・・ということで
箱めし（小）1,600円＋あなごのお出し200円を注文。


以下、メニューに記載されていた
◆箱めしの美味しい召し上がり方◆によると・・・

一　穴子の仕上がりを選ぶ
　　煮上げまたは焼き上げ
　　煮上げ：ふんわりふっくら穴子のやわらかさをお楽しみください。
　　焼き上げ：香ばしく焼き上げた穴子の風味をご堪能ください。

今回、私は煮上げを注文しました。
（特に意図はありません。）

二　まずは、お好みで山椒をのせて
　　その季節の旬の産地でとれた穴子の香り。
　　旨味の乗りを楽しんで、一口二口。

上の写真は、薬味の１つ「ゆず」です。
すりおろしたまま出てきます。

三　仕上げに穴子のお出しで
　　穴子の焼骨からとった出汁を薬味と一緒に。
　　あつあつをさらりと。



このお茶漬け風の食べ方は・・・
なかなか、おいしかったです。
　
【お店のこと】
　店名　日本橋玉ゐ
　住所　東京都中央区日本橋2-9-9
　営業　11:00～14:00/17:00～21:00（L.O.21:00）　　
　定休　無休
　TEL　 03-3272-3227
　URL　 http://anago-tamai.com/