今日も昼前から会社にいます。
ウインブルドン男子シングルス決勝には間に合いそうもありません。
ということで、いつかアップしようと思っていた
我が家の週末の夕食の記事を・・・。
あ～、家で温かいご飯たべたいよ～（今夜もコンビニ？）。

週末の我が家の夕食のメニュー・・・最近、餃子が多いです。
ただの餃子ではありません。
こだわりの餃子です。

だって、皮も手作りなんです。
簡単にレシピを。
①ボウルに薄力粉200g（4人分・36個）を入れ、
　熱湯140mlを一気に加えて菜箸で混ぜる。
　ボウルについた粉をこそげながら、粉っぽくなるまで混ぜる。
②生地の粗熱が取れて、粉っぽさがなくなってきたら、手でこねる。
　生地や手がボウルにつかなくなり、なめらかになったらこね上がり。
③固くしぼったぬれぶきんをかぶせ、20～30分おく。
　ラップをかけると蒸れてしまうので注意。

で、出来上がった生地がこれ。
もちろん、作るのは妻です。


包むのは私。


そして、焼くのは妻。


おいしいですよ～。