2007年07月08日
手作り共同作業
今日も昼前から会社にいます。
ウインブルドン男子シングルス決勝には間に合いそうもありません。
ということで、いつかアップしようと思っていた
我が家の週末の夕食の記事を・・・。
あ～、家で温かいご飯たべたいよ～（今夜もコンビニ？）。
週末の我が家の夕食のメニュー・・・最近、餃子が多いです。
ただの餃子ではありません。
こだわりの餃子です。
だって、皮も手作りなんです。
簡単にレシピを。
①ボウルに薄力粉200g（4人分・36個）を入れ、
熱湯140mlを一気に加えて菜箸で混ぜる。
ボウルについた粉をこそげながら、粉っぽくなるまで混ぜる。
②生地の粗熱が取れて、粉っぽさがなくなってきたら、手でこねる。
生地や手がボウルにつかなくなり、なめらかになったらこね上がり。
③固くしぼったぬれぶきんをかぶせ、20～30分おく。
ラップをかけると蒸れてしまうので注意。
で、出来上がった生地がこれ。
もちろん、作るのは妻です。
包むのは私。
そして、焼くのは妻。
おいしいですよ～。
ウインブルドン男子シングルス決勝には間に合いそうもありません。
ということで、いつかアップしようと思っていた
我が家の週末の夕食の記事を・・・。
あ～、家で温かいご飯たべたいよ～（今夜もコンビニ？）。
週末の我が家の夕食のメニュー・・・最近、餃子が多いです。
ただの餃子ではありません。
こだわりの餃子です。
だって、皮も手作りなんです。
簡単にレシピを。
①ボウルに薄力粉200g（4人分・36個）を入れ、
熱湯140mlを一気に加えて菜箸で混ぜる。
ボウルについた粉をこそげながら、粉っぽくなるまで混ぜる。
②生地の粗熱が取れて、粉っぽさがなくなってきたら、手でこねる。
生地や手がボウルにつかなくなり、なめらかになったらこね上がり。
③固くしぼったぬれぶきんをかぶせ、20～30分おく。
ラップをかけると蒸れてしまうので注意。
で、出来上がった生地がこれ。
もちろん、作るのは妻です。
包むのは私。
そして、焼くのは妻。
おいしいですよ～。
基本的には食べる専門で～す！
ちょっと前まで、手作り餃子でしたが・・・最近は手作り餃子を買って来て
ホットプレートで焼きながら食べますよ。
焼きながらだと、レトルトでも結構美味いです。
味噌ダレの作りたいんですが・・・知ってます？
手作り、いいですね～ もうちょっとしたら、３人でできますよね！
パリパリしてそうで・・・・おいしそ～！ いいなぁ・・・
さすが、皮も手作りですか！
その作り方を会社からアップできるｋａｎさんもすごいですよ。
分量暗記してるんですか～？
きれいなギョウザのできあがりですね。
焼き加減も最高！
あれ？ｋａｎさんも焼くのは達人じゃないですか～？
毎回、ｋａｎさんのお宅のご飯は美味しそう～♪♪
私も食べるコトは大好きです(*＾＾*)
ｋａｎさんの奥さまにお料理 習いたいぐらいです☆
前の息子ちゃんの誕生日の時の『アンパンマン』
私も食べたいと思いました(＾＾)ｖ
我が家も餃子はよくやりますが、皮は市販ですからねえ。
kanさん見習って、次は手作りしてみようかなあ。
我が家も包むのは私、焼くのは家内。
でも、時間がない時は、具のみ。
自分で作る餃子って、大きさも味も自分流にできるから、
結構食べちゃいますね！
ここんとこ食べてないから、早速作ってみようかな♪
＞基本的には食べる専門で～す！
本当は、それが最高なんですけどね。（笑）
子供のころからやってたので、餃子包むのは得意なんです。
＞味噌ダレの作りたいんですが・・・知ってます？
なんか、おいしそうですね・・・残念ながら、私も知りません。
でも、具の隠し味として、味噌はちょっと入れてますよ。
＞手作り、いいですね～ もうちょっとしたら、３人でできますよね！
今は、邪魔するばっかりですからね・・・。
早く、息子に手伝って欲しいです。（笑）
＞パリパリしてそうで・・・・おいしそ～！ いいなぁ・・・
手づくりの皮って、ちょっと厚みが会って、表面パリパリ、
中はちょっとしっとり・・・みたいな感じでおいしいんですよ～。
あのとおりの簡単なレシピなので、よろしければ試してみてください。
＞さすが、皮も手作りですか！
始めたのは、つい最近からなんですけどね。
妻はパンをつくるので、こねるのとかは違和感がないようで、
いつからか、こんな役割分担になりました。
＞その作り方を会社からアップできるｋａｎさんもすごいですよ。
＞分量暗記してるんですか～？
さすがに、それは・・・ないです。（汗）
この記事は、いつかアップしようと思って、
途中まで書いておいたストックです。
＞きれいなギョウザのできあがりですね。
＞焼き加減も最高！
始めは、皮がやわらかかったり、
また、私の包む技術が足りなかったりで
変形した餃子だったんですが、
最近は慣れて、それっぽい感じになってきました。
＞あれ？ｋａｎさんも焼くのは達人じゃないですか～？
基本的に、家ではキッチンに立たないんです。
中途半端に関わると、自分のやり方を強要したくなりそうなので・・・。（笑）
＞毎回、ｋａｎさんのお宅のご飯は美味しそう～♪♪
妻の料理は、なかなかいけますよ。
ぜひ、召し上がっていただきたいくらいです。（笑）
＞私も食べるコトは大好きです(*＾＾*)
昔は、いろいろこだわって作ったけど、今は食べるの専門になってます。
でも、いろいろ、味にはうるさくて、注文をつけます。
＞ｋａｎさんの奥さまにお料理 習いたいぐらいです☆
新居ができたら、習いに来ます？
妻に相談しておきます。（笑）
＞前の息子ちゃんの誕生日の時の『アンパンマン』
＞私も食べたいと思いました(＾＾)ｖ
よく覚えてますね～。
あれ、私も食べてないから、味はわからないけど・・・
絵的にはいい出来でしたよね。
＞すげ～！
＞我が家も餃子はよくやりますが、皮は市販ですからねえ。
にゃん太郎さん家も、こだわり餃子でしたよね。
手づくりの皮は、食感があって、おいしですよ～。おすすめです。
＞我が家も包むのは私、焼くのは家内。
やっぱり、そういう役割分担になるんですね～。（笑）
＞私も皮は手づくり派ですね。
お～、これは意外な一面が・・・。
って、何度も言っては、「あっ、そうか・・・」って話になってますよね。（汗）
＞自分で作る餃子って、大きさも味も自分流にできるから、
＞結構食べちゃいますね！
私も、餃子は無制限に食べれますね。（汗）