熱海ふふ旅行記の続きです。

ここにたどり着くまでに長い時間を要しましたが、
いよいよ夕食のことを書きます。

まずは、お口直しのお茶。
説明を聞いたけど、内容を忘れてしまった・・・。


月２回、メニューは入れ替えられるようですが、
以下、私たちが宿泊した６月下旬のメニューです。

【先附け】
一、蛸湯引き 加賀太胡瓜 オクラ

さっぱりとした酢の物。湯引きの食感を楽しみました。

一、無花果絹掛け 車海老

無花果の甘酸っぱい感じがさわやか・・・。

もちろん、この料理だったら日本酒！
きれいな器で出てきました。


【椀盛り】
鮑 翡翠茄子 隠元 茗荷子

具の鮑は煮てあるけどプリプリ。
また、さっぱりした出汁との相性は最高。

【お造り】
鮪 眞子鰈 鰺 赤貝 塩ポン酢 寄せ醤油

味の話の前に・・・盛り付けが美しい！
それぞれ、ここから取り皿に移して食します。


お好みで塩ポン酢・寄せ醤油（醤油味の煮凝り？）でいただきます。

長くなったので、続きは後編にて・・・。


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