毎週土曜日、19:00から大師匠レッスンに参加していますが、
前回は17:00～19:00と２時間繰り上げてのレッスン。
この日は、毎年恒例の大師匠一門の忘年会でした。
そもそも、こちらの皆さんとお会いさせていただいたキッカケは、
このブログで出会ったnaoコーチからの紹介。
一昨年は、naoコーチのブログで読んだだけ、
昨年は、レッスンに参加し始めていたので初参加、
そして今年は・・・２回目の参加になり、
なんと、ワイン選定の大役を任せていただきました。
ということで、この日の料理を中心に記事にします。
（naoコーチの説明の補足の意味も含めて・・・。）

まず、１品目は・・・真鯛のカルパッチョ。
この時点では、すっきり爽やかな白ワイン（ソアヴェ）をセレクト。


そして、パン。


ムール貝のワイン蒸し。
ここでは、複雑な味わいのある白ワインをチョイス。


チーズのカツレツ。ちょっと濃い目のトマトソースとの相性は抜群。


大師匠がチーズを・・・と注文して出てきた料理。
モッツァレラチーズにオリーブオイルと野菜をそえて。


次は、生ポルチーニ茸のクリームパスタ。
普通に流通しているものは乾燥品・・・生は絶品でした。
ここから赤ワインに転換。
メルローとサンジョベーゼの爽やかな赤ワインからスタート。


そして、ついにメインディッシュ。
イタリア幻の豚チンタセネーゼのグリル。
（詳細は、リンク先をご参照ください。）

これは、本当に絶品の品です。
脂身のうまさと言ったら・・・何と表現したいいかわかりません。
ここで、イタリアワインの定番バローロを注文。
最もおいしい料理のときに、最高のワインを・・・というコンセプト。

その後、定番カベルネとかサンジョベーゼ100%というような
個性の強いワインを選びながら会は進み、最後はデザート。
私は、ババロアとエスプレッソを注文。
シンプルなデザートだからこそ違いがわかる。
しっかりとした手作り感があって、満足いく内容でした。


ということで、結局、参加９人で９本のワインを飲みきり、
お会計は・・・１人平均15,000円弱という仕上がり。

おいしいもの食べたし、何より楽しかったし、
まあ、年１回の行事だから、それもありかな・・・ということで。

【お店のこと】
　店名　グレッキオ
　住所　世田谷区経堂1-22-15 松原ビル1F
　営業　11:30-14:30/18:00-21:30（LO)
　定休　金曜日
　TEL　 03-5477-9367
　URL　 http://r.tabelog.com/tokyo/A1318/A131813/13057572/